شهيوات رمضان 2021.. كرات البطاطاس المحمرة

2 حبات بيض (مخفوق مع ملعقة كبيرة خل)
ربع كوب كريمة (سائلة)
500 غرام بطاطس
الزيت (للقلي)
طريقة التحضير:
المقادير:
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة جبن موزريلا (مبشور)
اغسلي حبات البطاطس، قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
ضعي المكعبات في قدر واغمريها بالماء. أضيفي القليل من الملح واسلقيها حتى تنضج تماما.
صفّي البطاطس من الماء ثم اهرسيها هرسا ناعما.
أضيفي الكريمة السائلة ونكهي بالملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات حتى تتداخل ثم شكليها إلى كرات متوسطة بحجم حبة الجوز.
غمسي الأصابع بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط حتى تتغلف من كل الجهات، ثم ضعيها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي فيها حبات البطاطس حتى تتحمر.
كوب بقسماط (Chapelure)
قدميها ساخنة إلى جانب صلصة المايونيز والكاتشوب (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من “شهيوات رمضان 2021″، وصفة لتحضير كرات البطاطس المحمرة.
شهية طيبة.