يوجد في الطبيعة العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان في أداء جميع أنشطته المختلفة، والتي يستمدها الجسم من الخضروات والفواكه واللحوم، ومن أهم هذه العناصر الفيتامينات. ومن هذه الفيتامينات فيتامين ب والذي له عدة أنواع هي: ب1، وب2، وب6، ب3، ب4، ب5، ب7، ب 9،...

الأحماض الأمينيّة هي المركبات المكوّنة للبروتين، يستطيع الجسم بناء بعض منها، وبعضها يجب الحصول عليه من الطّعام من خلال البروتينات، فيقوم الجهاز الهضمي بمساعدة عدّة أنواع من الأنزيمات بتحليله مجدداً إلى أحماض أمينيّة ليقوم الدم بامتصاصها ومن ثم الاستفادة منها، فهي تقوم...

مرّكبٌ عضوّيٌّ، يحمل الصّيغة الجزيئيّة (C6NH5O2)، يطلق عليه النّياسين، وأيضاً حمض النّيكوتينيك، ويُعدّ النّيكوتيناميد هو الشّكل الآخر لفيتامين ب3، لذلك يتحول كلٌّ منهما من شكلٍ لآخر، وهو من المواد الضّرورية المتواجدة في الغذاء، ونقصه يُسّبب مرض البلاغرة، كما أنّه يرفع...

يحتاج الأطفال لنموّهم للكثير من الفيتامينات، والمعادن التّي تساعد على بناء جسمٍ صحي، وخالٍ من الأمراض، وبالرغم من معرفة هذه المعلومةِ المهمةِ، إلا أن العديد من الأطفال لا يرغبون بتناول العديد من أنواع الخضار والفواكه، أو الحبوب، ويهملُ الأهل هذا الأمر، والذي تظهر...