الخروب هو البقول التي تأتي من خروب (ceratonia siliqua)، وهي شجرة دائمة الخضرة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط (هي شجيرة مدرب في شكل شجرة
وتزرع في المناخ الحار بما فيها فلوريدا جنوب غرب الولايات المتحدة.وتزرع في درجة حرحاره عالية ولكن ليست تحت أشعة الشمس المباشرة، و يمكن أن تصل درجة انخفاض درجات الحرارة إلى 18 درجة ، ويصل ارتفاع الشجره في النمو إلى ارتفاع 50 قدم.
يؤتي ثمار شجرة الخروب بعد ستة إلى ثمانية سنوات من النمو،و يمكن أن تستمر إلى أن 100 عاما.
القيمة الغذائية للخروب :
يحتوي لب ثمار وبذور الخروب على العديد من المواد الفاعلة منها :
– صمغ الخروب الذي يحتوي على خميرة الأكسيداز وأنزيم السيراتونياز يفيد صمغ الخروب في وقف الإسهال خصوصاً عند الأطفال، ولهذا تضيف الأمهات ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال وفي الوقت نفسه يمنع الامساك وذلك لقدرته على حفظ الماء في الأمعاء ولهذا يكون الخروب منظماً لحركة الأمعاء والسوائل الموجودة فيها،
– لصمغ الخروب فوائدة طبية أخرى منها: معادلة الحمضية أو القلوية في الأمعاء وامتصاص بعض السموم والأعفان الموجودة فيها، كما يثبط نمو بعض الجراثيم ويستعمل شراب الخروب في الطب الشعبي لتخفيف حدة السعال حيث يعمل الصمغ الموجود فيه على ترطيب وتوسيع الشعاب التنفسية، وتنصح المرضعات بتناول الخروب أو الشراب المصنوع منه لإدرار الحليب وتعزيز قوته الغذائية، كما ينصح المرضى المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في أجسامهم بتناول الخروب والأطعمة المصنوعة منه وذلك لزيادة إدرار البول.
– يستعمل لحاء شجرة الخروب في وقف النزيف وذلك لاحتوائه على التانين القابض للأوعية الدموية، وقد اشتهر عرق السوس في معالجة قرحة المعدة لكن الكثيرين من مرضى القرحة ممن واظبوا على تناول شراب الخروب أفادوا بتحسن حالتهم وشفائهم من القرحة، ويعود السبب في ذلك إلى أن الخروب قلوي التأثير فيعادل حموضة المعدة، كما أن الصمغ الموجود فيه يقلل من نشاط الجراثيم ويشكل طبقة عازلة فوق القرحة مما يحول دون وصول أحماض وأنزيمات المعدة إليها ويعطيها فرصة للالتئام.
يعالج القولون العصبي
– يفيد في امتصاص السموم والافرازات الضارة من الجسم
– مفيد لمرضي السكر ويعالج الاسهال والدوسنتاريا
– مفيد للمغص وطارد للديدان ومدر للبول
– له فاعلية كبيره في معالجة القاولون العصبي ، فهو يحافظ علي نضارة الجسم وحمايته من الجفاف ويساعد علي اعاده التوازن الجسم
– مع مضغ ثمار الخروب الجافة والغضة لمذاقها الحلو، وأثناء عملية المضغ تتنشط اللثة وتنجلي الأسنان وتطيب رائحة الفم
– يستعمل لحاء شجرة الخروب في وقف النزيف وذلك لاحتوائه على التانين القابض للأوعية الدموية
– يساعد على تقليل إلتهابات الجيوب الأنفية والأحبال الصوتية
– منشط للدورة الدموية و مقوى للجهاز المناعى و منشط لوظائف الكلي
دراسات عن الخروب :
– أثبتت الدراسات أنه يتم استخلاص مركبات عديدة مثل الكوارسين وحمض الجاليك ومشتقاته وهذه المركبات لها تأثير مضاد للأكسدة، فيساعد الخروب علي تقليل التهابات الجيوب الأنفية والأحبال الصوتية والإصابة بالنزلات الشعبية ومنشط للدورة الدموية ومقو للجهاز المناعي ومنشط لوظائف الكلي.
وفي بعض الدول العربية كلبنان فإنهم يصنعون من الخروب منتجا يعرف باسم “دِبس الخروب” أي عسل الخروب، وهو شراب لذيذ لكي يمد الإنسان بالطاقة ويعالج الإمساك والمشكلات النفسية والجسدية مثل الضغط النفسي والكآبة والتعب والكسل.
– كشفت دراسات طبية حديثة عن أن نبات الخروب له العديد من الفوائد ويحارب عدد كبير من الأمراض، وذلك بجانب غناه بالمواد الغذائية الهامة التي تمد باحتياجاته الضرورية من المعادن
وأوضح الأطباء أن مضغ ثمار الخروب الجافة ينشط اللثة ويبيض الأسنان ويقضي على رائحة الفم الكريهة، كما أن له دوراً مهماً في تنظيم حركة الأمعاء، حيث يحتوي لب ثمار الخروب على العديد من المواد الفاعلة منها صمغ الخروب المفيد لوقف الإسهال خصوصاً عند الأطفال، كما يمنع الإمساك وذلك لقدرته على حفظ الماء في الأمعاء، ويعادل السوائل الحمضية والقلوية في الأمعاء ويمتص بعض السموم والأعفان الموجودة فيها.
وأوضح الأطباء أن لب قرون الخروب يحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية أهمها السكر بنسبة 55% وبروتين عالي الجودة بنسبة 15% ودهون بنسبة 6%، كما يوجد في ثمار الخروب فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د) وعناصر معدنية مهمة مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمنجنيز، والباريوم، والنحاس، والنيكل، والماغنيسيوم، وغيرها.
يذكر أن الخروب ثمرة جافة لشجر الخروب الذي يتبع الفصيلة البقولية وهي كبيرة الحجم دائمة الخضرة تنمو في الأراضي الصخرية الجافة
أحدث التعليقات