شهيوات رمضان 2021.. شوصون بالكفتة

طريقة تحضير عجين الشوصون:
ملح + ابزار
150غ زبدة (تكون بحرارة المطبخ)
في إناء، نضع الدقيق الزبدة، الملح الخميرة، وبأطراف الأصابع نحاول مزج العناصر.
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزيت
اجمعي العجين بالماء واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
طريقة تحضير حشوة الشوصون:
في مقلاة، نضع البصل مع القليل من الملح والإبزار والزيت، ونتركه لمدة 5 دقائق إلى أن يتغير لونه.
مقادير الحشوة:
نضيف الكفتة والمعدنوس، ونمزج الكل جيدا، ثم نغطي المقلاة لمدة 10 دقائق إلى أن تطهى الكفتة.
نضيف البيضة والفرماج، نحرك جيدا ثم نزيل المقلاة من النار.
طريقة تشكيل الشوصون بالكفتة:
ابسطي العجين وقطعيها على شكل دوائر قطرها 12 سم، وادهني أطرافها بأبيض البيض.
ضعي الحشوة في الوسط ثم اغلقي، واضغطي على الأطراف بالشوكة.
نصف ملعقة خميرة كيماوية
ادخليها للفرن حتى تتحمر.
100غ جبن
300غ كفتة
معدنوس
أبيض البيض لسد الشوصون
ماء للعجن
نقترح عليك سيدتي، في اليوم التاسع من شهر رمضان، وصفة لتحضير شوصون بالكفتة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.
400غ دقيق
بصلة مفرومة
بيضة
مقادير العجين:
شهية طيبة.