شهيوات رمضان 2021.. شوصون بالكفتة

150غ زبدة (تكون بحرارة المطبخ)
400غ دقيق
ملح + ابزار
معدنوس
أبيض البيض لسد الشوصون
طريقة تحضير عجين الشوصون:
ملعقة كبيرة من الزيت
مقادير الحشوة:
نصف ملعقة خميرة كيماوية
ماء للعجن
في إناء، نضع الدقيق الزبدة، الملح الخميرة، وبأطراف الأصابع نحاول مزج العناصر.
100غ جبن
اجمعي العجين بالماء واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
نقترح عليك سيدتي، في اليوم التاسع من شهر رمضان، وصفة لتحضير شوصون بالكفتة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.
300غ كفتة
طريقة تحضير حشوة الشوصون:
في مقلاة، نضع البصل مع القليل من الملح والإبزار والزيت، ونتركه لمدة 5 دقائق إلى أن يتغير لونه.
ملعقة صغيرة من الملح
نضيف الكفتة والمعدنوس، ونمزج الكل جيدا، ثم نغطي المقلاة لمدة 10 دقائق إلى أن تطهى الكفتة.
نضيف البيضة والفرماج، نحرك جيدا ثم نزيل المقلاة من النار.
طريقة تشكيل الشوصون بالكفتة:
بصلة مفرومة
ابسطي العجين وقطعيها على شكل دوائر قطرها 12 سم، وادهني أطرافها بأبيض البيض.
مقادير العجين:
بيضة
ضعي الحشوة في الوسط ثم اغلقي، واضغطي على الأطراف بالشوكة.
ادخليها للفرن حتى تتحمر.
شهية طيبة.