شهيوات رمضان 2021.. بريوات بالبطاطس والطون

في مقلاة على النار، نضع الزبدة ثم البصل مع التقليب حتى يصبح البصل شفافا.
1 حبة بصل صغيرة.
طريقة التحضير:
1 ملعقة كبيرة زبدة.
نزيل البصل من فوق النار و نضيفه إلى البطاطس المهروسة.
زيت للقلي.
4 ملاعق كبيرة جبن مبشور.
نضيف الطون، الملح، الفلفل الأسود، جبن و قطع الزيتون ثم نخلط الجميع جيدا إلى حين الحصول على حشوة مملحات متجانسة.
نبسط ورقة على طاولة.
في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، وصفة سهلة وسريعة لتحضير بريوات بالبطاطس والطون.
نأخذ كمية من الحشوة ونشكلها على شكل أصبع.
علبة طون صغيرة مصفاة من الزيت.
نهرس البطاطس جيدا في إناء و هي لا تزال ساخنة.
ملح و فلفل أسود حسب الذوق.
نضعها فوق ورقة ثم نطوي الجانبين و نبدأ بِلَفِّ الورقة حول الحشوة.
تغلق الورقة عن طريق دهن نهايتها بخليط الدقيق و الماء.
نسلق البطاطس في الماء ثم نقوم بتقشيرها.
نصف كيلوغرام من البطاطس.
نسخن زيت ثم نقوم بقلي الريوات فيها.
عند إخراجها من الزيت، نضع الريوات فوق الورق النشاف لامتصاص الزيوت الزائدة.
المقادير:
حبات زيتون أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة جدا.
125 غرام من ورق البسطيلة متوسطة الحجم.
القليل من خليط الدقيق و الماء.
تقدم البريوات ساخنة بالصحة والعافية.