شهيوات رمضان 2021.. ميني بطبوط معمر بالدجاج

زيت الزيتون
فص توم
القليل من الهريسة
ملح
صلصة حسب الرغبة
2 كأس من الدقيق الأبيض
صدر دجاج أو ديك رومي
زيتون مقطع
لتحضير البطبوط
طريقة التحضير:
المقادير:
ملح
2 كأس من دقيق السميد
1. لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج بكل المكونات واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشرب الدجاج التوابل.
ملعقة كبيرة سكر
لتحضير الحشوة:
ثم بمقلاة، ضعي ملعقتان من زيتون الزيتون، واقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
2. لتحضير خبز البطبوط: في وعاء للعجن أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية، ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على مهل وإعجني، واستمري بإضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة، دلكِ العجينة لبعض الوقت، حتى تصبح لينة ورطبة، ثم غطيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
3. رشي السطح بالقليل من الطحين، وافردي العجينة بالمرق، بمقاس 1 سم تقريبا، أحضري كوب متوسط الحجم، وقسمي العجين لدوائر، أزيلي زوائد العجين. رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالطحين، ودعي العجينة لمدة نصف ساعة.
ملعقتين كبيرتين من الزيت
القليل من الزعتر
4. سخني مقلاة واسعة على النار، وضعي عجينة البطبوط، وستلاحظين انتفاخ العجين، قلبي العجين على الوجهين، لحين الاستواء، وحتى تتحمر.
ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
قزبر يابس مطحون
عصير الحامض
ملعقة ونص ياغورت طبيعي بدون سكر
اخترنا لك سيدتي، في العدد الثاني من “شهيوات رمضان 2021″، وصفة سهلة وسريعة لتحضير ميني بطبوط معمر بالدجاج.
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين
5. احشي البطبوط بحشوة الدجاج، يمكن إضافة أي صلصلة من اختيارك، وزينيه بحبات من الزيتون المقطع.
قدمي الميني بطبوط عل مائذة إفطارك بالصحة والعافية.