في إناء، يضرب البيض والسكر بالطراب الكهربائي جيدا. كأس ونصف زيت يقشر اللوز ويقلى ويكسر، ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر ويضاف أيضا الزبيب وقشور الليمون الحامض والزيت والطحين وخميرة الحلوى، وتخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة لينة. 200 غرام لوز يقسم العجين إلى كويرات...