يشتهر السكر بضرره الشديد على عملية التمثيل الغذائي كما يساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة، لذلك دائماً ما يحذر أطباء التغذية من تناوله بكثرة، كما أنه يجب تجنبه أثناء الحمية الغذائية ولكن ما الأسباب الطبية لضرر السكر؟ إليكم أهم 10 أسباب عن لماذا يجب التوقف عن تناول السكر؟!
1- لا يحتوي السكر على المغذيات الأساسية لجسمك كما أنه يساعد على تسوس الأسنان
يستحق الأمر التكرار هذا لأن السكر لا يحتوي على أى نوع من المغذيات الأساسية لجسمك حيث لا توجد بروتينات أو الدهون الأساسية، أو الفيتامينات أو المعادن في السكر كما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية. هذا وعندما يأكل الناس ما يصل إلى 10-20٪ من مجموع السعرات الحرارية اليومية من السكر فإن ذلك يساهم في نقص المغذيات الداخلة للجسم كما أنه يسبب تسوس الأسنان لأنه يوفر الطاقة لنمو وتكاثر البكتيريا الضارة داخل الفم.
2- يحتوي السكر على نسبة عالية من الفركتوز يكون عبأ زائد على الكبد مما يؤدي في بعض الأحيان إلى تليف الكبد.
ينقسم السكر في الجهاز الهضمي إلى مركبين الجلوكوز والفركتوز قبل الوصول إلى مجرى الدم، يحتاج الجسم إلى الجلوكوز ولكن لا يحتاج إلى الفركتوز لذلك يخزن في الكبد على هيئة دهون لحين تحريرها كطاقة، إلى هنا ليس هناك أى مشكلة لكن تظهر المشكلة عندما نأكل كميات كبيرة من السكر أكثر من مرة، وهذا يؤدي إلى الكبد الدهني أي الممتلئ بالدهون ومن هنا تظهر المشاكل العديدة. لذلك ننصح الأشخاص الذين لا يتحركون كثيراً أو يأكلون وجبات تحتوي على العديد من السعرات الحرارية أن يقللوا من استخدام السكر.
بسبب الحمل الزائد على الكبد يظهر الكرولسترول
تظهر الدراسات أن مرضى الكبد الدهني تستهلك ما يزيد عن 2-3 مرة عن الشخص العادي.
4- الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية
يقاوم السكر هرمون الأنسولين الذي يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم كما أن الأنسولين يسمح للسكر بالدخول للخلايا من خلال مجرى الدم لبدء حرق الجلوكوز بدلاً من الدهون، ووجود الكثير من الجلوكوز في الدم يسبب مضاعفات مرض السكري مثل العمي. كما تعرف مقاومة الأنسولين بأنها إشارة رئيسية للإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية وخاصة النوع الثاني من مرض السكري.
5-من الممكن أن تصاب بمرض السرطان
الأنسولين هو واحد من الهرمونات الرئيسية في الجسم، لهذا السبب يعتقد العديد من العلماء أن ارتفاع مستويات الانسولين باستمرار نتيجة للاستهلاك العالي من السكر يمكن أن تسهم في الإصابة بمرض السرطان، بالإضافة إلى المشاكل الغذائية التي يسببها السكر فيزيد من معدل الالتهابات بالجسم مما يحفز ظهور مرض السرطان. تظهر دراسات متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان.
6- يحفز الفركتوز من الشعور بالجوع الدائم
من المعروف أن الجلوكوز يغذي المخ ولكن النقيض مع الفركتوز فإنه يحفز هرمونات الجوع فتناول المزيد يعني زيادة في عدد السعرات الحرارية والإصابة بالسمنة المفرطة.
7- يسبب السكر الادمان
يؤدي تناول الكثير من السكر إلى إطلاق هرمون الدوبامين من المخ فيصبح هناك شراهة لتناول المزيد لهذا السبب يصبح من الصعب على الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر الامتناع عنه إلا بالتدريج.
أحدث التعليقات