شهيوات رمضان 2021.. بريوات باللوز

يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة فرشاة تغمس في خليط الماء و الدقيق.
كيلو غرام من اللوز
المقادير:
تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
كيلو غرام من العسل
يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف، ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة.
2 ملعقتان كبيرتان من الطحين
توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين، ثم تعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
زيت للقلي
نصف كأس شاي من ماء الزهر
نصف كيلو من السكر المسحوق
عندما تتحمر البريوات من الجهتين، تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل وهي لازالت ساخنة.
تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم توضع في مصفاة لتتقطر قليلا من العسل.
200 غرام زبدة
كيلو غرام ورقة بسطيلة
تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
نقترح عليك سيدتي، في اليوم الثامن من شهر رمضان، وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بريوات باللوز.
في إناء يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
نصف كأس من الماء
تزين بريوات اللوز بالسمسم المحمص.
شهية طيبة.