شهيوات رمضان 2021.. بريوات باللوز

2 ملعقتان كبيرتان من الطحين
تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم.
في إناء يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين، ثم تعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف، ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة.
نصف كيلو من السكر المسحوق
زيت للقلي
طريقة التحضير:
يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة فرشاة تغمس في خليط الماء و الدقيق.
تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
200 غرام زبدة
كيلو غرام ورقة بسطيلة
كيلو غرام من اللوز
عندما تتحمر البريوات من الجهتين، تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل وهي لازالت ساخنة.
المقادير:
تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم توضع في مصفاة لتتقطر قليلا من العسل.
نقترح عليك سيدتي، في اليوم الثامن من شهر رمضان، وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بريوات باللوز.
نصف كأس شاي من ماء الزهر
تزين بريوات اللوز بالسمسم المحمص.
نصف كأس من الماء
كيلو غرام من العسل
شهية طيبة.