شهيوات رمضان 2021.. ميني بطبوط معمر بالدجاج

ملعقتين كبيرتين من الزيت
لتحضير البطبوط
ملح
لتحضير الحشوة:
فص توم
عصير الحامض
زيت الزيتون
القليل من الهريسة
2 كأس من الدقيق الأبيض
ملعقة ونص ياغورت طبيعي بدون سكر
ملح
صلصة حسب الرغبة
المقادير:
زيتون مقطع
صدر دجاج أو ديك رومي
طريقة التحضير:
1. لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج بكل المكونات واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشرب الدجاج التوابل.
قزبر يابس مطحون
ثم بمقلاة، ضعي ملعقتان من زيتون الزيتون، واقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
اخترنا لك سيدتي، في العدد الثاني من “شهيوات رمضان 2021″، وصفة سهلة وسريعة لتحضير ميني بطبوط معمر بالدجاج.
2. لتحضير خبز البطبوط: في وعاء للعجن أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية، ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على مهل وإعجني، واستمري بإضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة، دلكِ العجينة لبعض الوقت، حتى تصبح لينة ورطبة، ثم غطيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
ملعقة كبيرة سكر
2 كأس من دقيق السميد
ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
ماء دافئ لجمع العجين
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
القليل من الزعتر
3. رشي السطح بالقليل من الطحين، وافردي العجينة بالمرق، بمقاس 1 سم تقريبا، أحضري كوب متوسط الحجم، وقسمي العجين لدوائر، أزيلي زوائد العجين. رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالطحين، ودعي العجينة لمدة نصف ساعة.
4. سخني مقلاة واسعة على النار، وضعي عجينة البطبوط، وستلاحظين انتفاخ العجين، قلبي العجين على الوجهين، لحين الاستواء، وحتى تتحمر.
5. احشي البطبوط بحشوة الدجاج، يمكن إضافة أي صلصلة من اختيارك، وزينيه بحبات من الزيتون المقطع.
قدمي الميني بطبوط عل مائذة إفطارك بالصحة والعافية.