شهيوات رمضان 2021.. بريوات باللوز

يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين، ثم تعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة.
نصف كأس شاي من ماء الزهر
المقادير:
2 ملعقتان كبيرتان من الطحين
زيت للقلي
نقترح عليك سيدتي، في اليوم الثامن من شهر رمضان، وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بريوات باللوز.
تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
كيلو غرام من اللوز
نصف كيلو من السكر المسحوق
في إناء يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
نصف كأس من الماء
يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف، ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة.
كيلو غرام من العسل
توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة فرشاة تغمس في خليط الماء و الدقيق.
تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
كيلو غرام ورقة بسطيلة
عندما تتحمر البريوات من الجهتين، تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل وهي لازالت ساخنة.
200 غرام زبدة
تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم توضع في مصفاة لتتقطر قليلا من العسل.
تزين بريوات اللوز بالسمسم المحمص.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
شهية طيبة.