فوائد السمك

القيمة الغذائية للأسماك مصدر طبيعي للبروتين عنصر اليود. عنصر الكالسيوم. عنصر الفسفور. هذه العناصر الثلاثة المهمة جداً للجسم موجودة في الأسماك بنسبة عالية وزيت السمك أو زيت كبد الحوت مصدر مهم من مصادر فيتامين (أ) و(هـ) فوائد أكل السمك فوائد عامّة يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية . يخفض خطر الإصابة بأمراض العيون المزمنة إلى حد كبير. يقلل من ظهور أعراض مرض الربو ومنها ضيق النفس والصدر. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك. تعتبر الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة أنواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام. الأسماك الغنية بالزيوت مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والتهابات المفاصل الروماتزمية والخرف. تساعد الأسماك على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم. لا يحتوي لحم السمك على أشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن. يعد السمك غني بالبروتينات التي تحتوي أحماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على أنسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم. الأسماك الغنية بمادة اوميغا -3 ، تعد ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض ” التصلب اللويحي “. وهو مرض يصيب النخاع الشوكي . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . للمرأة الحامل تعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل، تقل نسبة صغر حجم الأجنة بينهن، وينصح المختصون بضرورة تناول المرأة الحامل وجبتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً. للسرطان يتوفر في معظم أنواع الأسماك الحمض الدهني الأوميجا-3 والذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 50%، حيث وجد أن المناطق الساحلية التي يُعد السمك رئيسياً في وجبتها الغذائية لا يوجد بينهم حالات السرطان المختلفة مثل سرطان الثدي والرئة والقولون. لالتهاب المفاصل والالام الروماتيزمية تقوم الاسماك في افراز مادة تضاد مادة البروستاجلاندين والتي فعل السحر في إزالة الآلام والالتهابات التي سببها ارتفاع حمض البوليك في الدم و التي عادة تُنتج عن اللحوم الحمراء والبقوليات. لأمراض العيون إنّ نقص فيتامين أ يؤدي إلى أمراض في العين ومرض العشى الليلي ، و تحتوي الأسماك على الكثير من هذا الفيتامين اللازم للوقاية من أمراض العين، كم أن تناول الأم المرضعة للسمك يساعد على تحسين نظر الطفل الرضيع. فالأم التي تقوم بتناول السمك بكثرة خلال فترة الرضاعة يحتوي لبنها على تركيزات عالية من الحمض الدهني الأوميجا-3 الذي يساعد على تعزيز شبكية العين و البصر. لأمراض القلب والشرايين إنّ تناول الأسماك باستمرار يؤدي إلي خفض ضغط الدم المرتفع ومنع جلطات الدم وعدم حدوث الأزمات القلبية بالإضافة إلى خفض مجموعة التراجليسريد وذلك لأن الأسماك تحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتصلب الشريين ونوع البروتين الموجود في لحوم الأسماك قادر على رفع مستوى الكولسترول الصحي (LDL). لتنشيط الذاكرة يحتوي السمك على معدن مهم جداً وهو الفوسفور الذي يعمل على تنشيط الذاكرة، حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك على الأقل مرة واحدة في الأسبوع تكون نسبة الخرف عدهم قليلة جداً للعظام يحتوي السمك على عنصر الكالسيوم وفيتامين (د) و هذه العناصر مهمة جداً في بناء العظام والأسنان ، كما أنها تقي الإنسان من هشاشة العظام و تقي الأطفال من الكساح. للاكتئاب تعتبر الأسماك مصدر غني بالأوميجا -3 و تناولها بصورة منتظمة يساعد بصورة كبيرة في علاج الاكتئاب. لاضطرابات الدماغ إن احتواء الأسماك بشكل كبير على أحماض الأوميغا 3 الدهنية يساعد بشكل كبير على تحسين صحة أنسجة الدماغ، والذي بدوره يمنع عد الألزهايمر والصرع والتشنجات، وأشكال معينة من مرض التوحد.