السبانخ- يحتوي السبانخ بالإضافة إلى البوتاسيوم، على اللوتين والزياكسانثين والألياف الغذائية وحمض الفوليك، الضرورية للعين. كشفت الدكتورة آمي شابيرو، خبيرة التغذية الأمريكية، دور البوتاسيوم في الجسم وفائدته الصحية، مشيرة إلى أن هناك مواد غذائية غنية بهذا العنصر. البطيخ...

ثم قارن الباحثون كل مجموعة لمعرفة كيف يمكن أن تؤثر مدة وتوقيت الاستهلاك اليومي على مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، والمستويات المقدرة لمقاومة الأنسولين. وبالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري النوع 2، فإن الأنسولين الذي يسمح للجلوكوز بالدخول وتزويد الخلايا بالوقود،...

ويعد توت العليق غنيا بالكيرسيتين وحمض الغاليك، وهما مركبات الفلافونويد المرتبطة بوظيفة القلب الصحية، كما أنهما يوفران الحماية من السمنة. وأظهرت الفئران التي تتغذى على التوت أيضا أدلة أقل على مرض الكبد الدهني. وبالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن التوت قد يخفض نسبة...