الريحان نبات طيب الرائحة وهو من النباتات التي اكتشفت منذ القدم 7000 سنة وموطنه الاصلي الهند كرمه الله تعالى بذكره في القران قال تعالى:- ” والحب ذو العصف والريحان ” وهي نبته موجوده في اغلب البيوت في حدائق منازلهم ولكن يجهل الكثير فوائدها
شكل الريحان :
تبذر الحبوب مباشرة في التربة في الأماكن الدافئة مع الابتعاد كلية عن تعرضه للثلوج أو الصقيع حتى تنبت أول أربع أوراق حقيقية منه، كما يمكن أخذ شتلات منه وزراعتها في أوان أخرى.
وبمجرد نمو النباتات تشذب الأوراق العليا لتسمح بنمو العديد منها. ويمكن حصاد الأوراق الخارجية للريحان طيلة عمر النبات.
مركبات الريحان :
الذى يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة المعروفة بجانب العديد من المركبات أهمها:
تضاف أوراقه الطازجة للأطعمة في الدقائق الأخيرة من طهيها.
– يستخدم مع الطماطم ويعطيها مذاقاً طيباً.
– يضاف للمايونيز كصوص للأسماك.
– يزين به أطباق الخضراوات والدجاج والبيض.
– تتبل به أوراق الخس حتى يمكن حشوها لأنها بذلك تعطي نفس مذاق محشي ورق العنب.
– لا يعطي نتائج جيدة عند تجفيفه واستخدامه في الطهي، يفضل استخدامه أخضر.
زيت الريحان :
عند الشعوربالإرهاق اوالقلق او عندالشعور بالتعب بعد القيام بجهد في العمل فإن زيت الريحان يمكن ان يوفر لك الشعوربالراحه والإنتعاش فهو يساعد على الإسترخاء وتوازن الجسم.
فوائد زيت الريحان :
• يوفر لك الشعور بالراحه والإنتعاش فهو يساعد على الإسترخاء وتوازن الجسم
• يستعمل لتدليك الجسم او اضافه نقاط منه الى ماء الحمام ويمكن ايضا وضع نقاط منه في موقد زيتي لتعطير الجو وهذا يساعد على الإنتعاش السريع
• يساعد ايضا على علاج عسر الهضم او انتفاخ البطن خاصه اذا كان نتيجه القلق عن طريق مزجه مع احد الزيوت الاساسية وقومي بتدليك منطقة الألم تدليكا خفيف
• يساعد على التخلص من البكتيريا,كما يمكنك استعماله خالصا لمعالجة لسعات النحل او الحشرات الصغيرة
• فهو يساعد على إزالة احتقان الأنف في حالة الإصابة بنزلات البرد
دراسات فوائد الريحان وزيته :
الريحان يعالج الملاريا
وقد توصل العلماء الهولنديون، من معهد “فسلجة وبيئة الحشرات” في نيروبي، في إطار بحثهم عن علاج للملاريا بين المواد النباتية المؤثرة في بعوض الانوفيليس إلى نتيجة مفاجئة تمكن الاستفادة من نبات الريحان في طرد البعوض الذي يعتبر مسبب أخطر أمراض المناطق الحارة ألاّ وهو الملاريا، وذكر المعهد ان العلاج بالريحان طبيعي جداً، بلا مضاعفات ورخيص بالنسبة للبلدان الاستوائية الفقيرة. وأشار الدكتور بارت كنولز، رئيس معهد فسلجة وبيئة الحشرات، إلى ان “استراتيجية الريحان” تعتمد على تكتيك طرد بعوض الانوفيليس من البيوت ودفعه إلى أماكن أخرى يسهل فيها التخلص منه. وأكد كنولز ان علماء المعهد استفادوا من الطب الشعبي الأفريقي التقليدي في التوصل إلى نتائج أبحاثهم حول الريحان. ويمكن ضمان نتائج جيدة عن طريق زراعة الريحان في مزهريات وتعليقها من الميازيب بمسافات مناسبة تفصلها عن بعض. ويستطيع الإنسان التوصل إلى نتائج أكثر فعالية في حالة مزاوجة عطر الريحان مع الروائح المنطلقة عن أوراق اليوكالبتوس المحترقة. ويجري كنولز وزملاؤه منذ فترة تجاربهم حول الروائح المحتملة التي تنطلق عن جسم الإنسان وتجتذب بعوض الانوفيليس إليه وتوصلوا مؤخراً إلى حقيقة مفادها ان الروائح المنطلقة عن القدمين المتعرقيتن تجتذب اللسعات أكثر من غيرها
زيت الريحان لعلاج حب الشباب
تشير مجموعة من الدراسات الهندية إلى أن زيت الريحــان يقتل البكتيريا حين يستعمل للجلد.. ولذلك يعتبر علاجاً مناسباً لحب الشباب الذي تعد العدوى البكتيرية إحدى العوامل المهمة للإصابة به. ولعلاج حبوب الوجه المصحوبة بعدوى, كحب الشباب, يمكن دهن الحبوب بواسطة قطعة قطن تبلل في شاي الريحــان, أو زيت الريحــان بمقدار بسيط جداً
ينصح بعد استخدام زيت الريحان للحوامل
أثار انتباه الباحثين وجود مركب Estragole في الزيت الطيار بالريحان بنسب متباينة إلا أنه قد ثبت أن الكميات التي تستخدم يومياً أقل بكثير من المعدل الذي قد يسبب مشاكل صحية ضاره. وتشير بعض المراجع الأخرى إلى دور هذا المركب في عملية انقباض الرحم في النساء وترى التوصية بعدم استخدام الحوامل والمرضعات من النساء للريحان لتجنب فعل الزيوت الطيارة. ومن ناحية أخرى فينصح من لديهم مشاكل بالكبد أو الكلى عدم استخدام الزيوت الطيارة للريحان لأنه من الناحية النظرية يصعب على الجسم التخلص من هذه الزيوت وتنطبق نفس الفكرة على المأكولات المحتوية على أوراق أو زيوت للريحان.
الريحان في السلطه
وفى دراسة أخرى نشرتها مجلة Food Microbiology فبراير 2004 أوضحت أن الغسيل بمحلول مائي يحتوى على تركيز 1% من زيت الريحان قد أدى إلى انخفاض تعداد البكتيريا Shigella الممرضة المؤدية لحدوث الإسهال شديدة التأثير على الجهاز الهضمي حتى ولو وجدت بتعداد أقل من الحد المستخدم في تعريفها. ويمكن الاستفادة من هذه الدراسة في إضافة أوراق الريحان إلى السلطة الخضراء ليس فقط لتحسين مذاقها ولكن لزيادة الطمأنينة من عدم إحداثها لمشاكل صحية
علاج الريحان لكثير من الامراض
أكدت الأبحاث الحديثة أن لنبات الريحان خصائص طبية فريدة، حيث يستخدم شاي الريحان بمعدل 3 فناجين يومياً لمقاومة العدوى، ويتميز بمذاقه اللذيذ وعطره المحبب. ويمكن الاستفادة من فوائد الريحان بإضافته للمأكولات، وهو أمر شائع في أميركا والدول الأوروبية، إضافة إلى ما يكسبه للطعام من مذاق طيب.ولتحضير شاي الريحـان، يضاف عدد 2-3 ملاعق صغيرة من الأوراق لمجففة إلى فنجان ماء مغلي، وتنقع الأوراق لمدة 10-20 دقيقة، حسبما أوردت صحيفة “الإتحاد” الإماراتية.ويستعمل منقوع الأزهار والأوراق كطارد للغازات والديدان، وهو مساعد للهضم ومزيل للمغص المعوي، أما مغلي البذور فهو يقوي القلب ويستعمل كعلاج للديزنتاريا والإسهال المزمن، ويستعمل الزيت كمطيب غذائي وعطري، حيث يدخل في صناعة الروائح العطرية والصابون المعطر، ويستعمل هذا الزيت كدواء يدهن به الجسم عند الإصابة بنزلات برد، وكذلك لإزالة الكدمات وتقرحات الفم، وفي حالات أمراض الأذن.
أحدث التعليقات