غالبًا ما يُشار إلى البروتين على أنه حجر الأساس للجسم، مما يجعله عنصرًا غذائيًا أساسيًا يجب عليك تضمينه في نظامك الغذائي، لكن يعتقد معظم الناس أن فوائد البروتين تقتصر على بناء العظام ، لكنها تقدم عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية. توقف النمو عند الأطفال مشاكل نقص...

وتقول، “يحتاج الإنسان في اليوم إلى غرام واحد من البروتين لكل كيلوغرام من وزنه، وعموما يحتاج الإنسان البالغ إلى 60 غراما من البروتين الحيواني في اليوم. لأن الجميع اتفقوا على أن الإفراط بتناول البروتين الحيواني ومنتجات اللحوم يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية...

وتابعت: “أظهرت الدراسات العلمية أن الأطفال الذين يولدون لنساء يجعن كثيراً أثناء الحمل، يعانون من نقص في الوزن، كما أنهم يتعرضون لارتفاع ضغط الدم، ومشاكل في القلب، وميل للإصابة بمرض السكري، وزيادة في مقاومة الأنسولين”.وأكدت بوير أن الانخفاض في عدد نفرونات...